石榴剥皮小妙招
石榴中的维生素C、有机酸等营养物质能够提高人体的免疫力,促进铁的吸收。那么,剥石榴皮的小妙招有哪些?下面跟随天奇小编一起来看看吧!
石榴剥皮小妙招
切除顶部:用水果刀在石榴的顶端轻轻划出一个正方形或圆形,注意不要切得太深,以免切到果肉。然后用手轻轻将顶部掰下,露出里面的果肉。
划开果肉:从顶部开口处开始,沿着石榴内部的白色筋膜,用水果刀轻轻划开,将石榴分成若干小瓣。划的时候要注意力度,不要切到果肉。
掰开石榴:顺着刀痕轻轻将石榴掰开。
挑选石榴的技巧
颜色:一般来说,黄色品种的石榴通常甜度较高,而红色品种虽然诱人,但过于鲜艳的红色可能是由于过度暴晒导致,可能会影响其甜度和水分。建议选择颜色偏黄或红中带黄、青中带黄的石榴,这样的石榴通常得到了适量的阳光照射,甜度和汁液丰富度都较高。
光泽度:石榴的表皮光泽度可以反映其新鲜程度。新鲜的石榴表皮光滑发亮,而放置时间较长的石榴则可能表皮暗淡无光,甚至出现黑斑。
重量比较:同等大小的石榴中,较重的那个通常含有更多的水分和饱满的籽粒。因此,在挑选时可以将两个石榴放在手中掂量比较,选择较重的那个。
形状选择:外观方方正正、果棱显现的石榴通常皮薄籽粒饱满,而外观过于圆润的石榴可能皮较厚。建议选择形状方正、果棱明显的石榴。
底部开口:底部开口较大且“开花”的石榴通常意味着成熟度高、甜度也较高。相反,开口较小的石榴可能成熟度不够,口感偏酸。