返回
首页 > 生活

广州特色美食

时间: 2022-01-13 14:31:50

  广州特色美食有:煲仔饭、艇仔粥、双皮奶、白切鸡、粤式肠粉、猪肚煲鸡、萝卜牛杂、炒河粉等。白切鸡又叫白斩鸡,是粤菜系鸡肴中的一种,始于清代的民间酒店。白切鸡色洁白带油黄,具有葱油香味。因烹鸡时白煮而成,不加配料且保持原味,口感细嫩、清淡鲜美。

广州特色美食

  炒河粉是广州著名传统的风味小吃,制作原料有河粉、猪肉、豆芽、包菜等。炒河粉非常考验厨师的技艺,因为炒河粉很容易粘锅,炒河粉的窍门就是油要稍多点,油锅要烧得够热再放河粉,这样才不会粘锅。

广州特色美食

  虾饺是粤菜点心的代表之一,以月牙形、蜘蛛肚、十二褶为特点。色泽洁白晶莹,皮薄有嚼劲,内陷多选用新鲜的虾肉。虾饺个大馅足,一个里面有四个虾,皮非常薄Q弹,一口进去非常实在。

广州特色美食

  艇仔粥源自广州荔湾西关一带,因粥为艇上人家制作而得名,曾名“荔湾艇仔粥”。以新鲜的小虾、鱼片、葱花、油条屑等为原料,煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法。粥底绵烂,粥味鲜甜,集众多物料之长,爽脆软滑兼备。

猜你喜欢

热点推荐

版权所有 Copyright©2024 天奇百科网 版权所有

渝ICP备18012671号-3

联系邮箱:kf@tianqi.com

渝公网安备 50010302002277号