食材简介：

　　朝天椒，又称小辣椒、望天椒等，是辣椒的变种。属茄科辣椒属多年生半木质性植物。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，成熟后呈红色。朝天椒原产于泰国，后中国引进辣椒籽，并培植出多个品种，与羊角椒、线椒并称为我国的三大干椒品种。

　　营养功效：

　　朝天椒所含营养十分丰富，维生素C含量在所有蔬菜中含量最高，朝天椒全草均可入药，含有的辣椒素可缓解肌肉疼痛感、加快新陈代谢，保持身体健康。此外，常吃朝天椒可降低胆固醇、促进血液循环，预防心脏病和中风等病症。不仅如此，朝天椒含有的辣椒碱及粗纤维等营养元素有促进食欲、祛除胃寒等功效。

　　适宜搭配：

　　那么，朝天椒适合与哪些食物进行搭配呢？

　　朝天椒和鸡蛋搭配，有利于维生素的吸收；

　　朝天椒和白菜搭配，可以帮助肠胃消化、提高机体免疫力；

　　朝天椒和苦瓜搭配，可以润肤容颜、抗老防衰；

　　朝天椒和豆腐搭配，能够益智美容、提神健脑；

　　朝天椒和鹌鹑搭配，可以促进食欲、帮助消化。

　　常见做法：

　　在生活中，朝天椒还有哪些常见的做法呢？

　　朝天椒炒羊杂、朝天椒炒豆腐、陈皮朝天椒焖牛蹄筋、朝天椒炒牛肉、辣炒苦瓜等等；