返回
首页 > 生活

甜面酱是什么

时间: 2020-07-27 10:22:51

在日常生活中,甜面酱比较常见的一种调味品,而且甜面酱的应用也是相对比较广泛的。甜面酱主要是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。

甜面酱是什么

甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。是一种老少咸宜的调味品,不仅可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,还可以起到开胃助食的作用。其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜。甜面酱最经典的吃法就是用它来做炸酱面,吃起来也是非常的好吃,也让人回味无穷。

甜面酱是什么

对于甜面酱的保存可以存放于避免高温、潮湿、不卫生的地方,或者置于冰箱冷藏室内保存。

对于过期的甜面酱通常是可以做肥料的。

猜你喜欢

热点推荐

版权所有 Copyright©2024 天奇百科网 版权所有

渝ICP备18012671号-3

联系邮箱:kf@tianqi.com

渝公网安备 50010302002277号